Maltit

Maltit ist ein Zuckeralkohol, der als Zuckerersatzstoff in Lebensmitteln verwendet wird. Es ist ein synthetisch hergestellter Süßstoff, der aus Maltose (einem Zucker, der in Stärke vorkommt) gewonnen wird. Maltit hat etwa 75-90% der Süße von Haushaltszucker, jedoch deutlich weniger Kalorien und einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, was es besonders für Diabetiker und Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, geeignet macht. Es wird in zuckerfreien oder kalorienreduzierten Lebensmitteln, wie Süßigkeiten, Kaugummis, Gebäck und Getränken, verwendet. Es hat einen geringeren Einfluss auf den Blutzucker als Zucker, aber dennoch kann es in großen Mengen abführend wirken. In der Zahnpflege wird Maltit oft in Produkten verwendet, die zahnfreundlich sind, da es keine Karies fördert.