Erythritol - Erythrit

Zu den Zuckeralkoholen gehörender Zuckeraustauschstoff; im Vergleich zu anderen Stoffen wie Sorbit, Maltit, Lactit und Isomalt mit dem Vorteil einer besonders guten Verträglichkeit mit wenig Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall; natürliches Vorkommen in geringen Mengen z. B. in Honig, Weintrauben, Melonen und Pilzen.