Lactobazillen

Lactobazillen sind grampositive, stäbchenförmige Bakterien, die im Körper mit einer Vielzahl von meist anaeroben Arten natürlicherweise vorkommen. In der gesunden Mundhöhle existieren sie nur in geringem Umfang; allerdings tritt ein vermehrtes Auftreten bei unversorgter Karies, erhöhtem Zuckerkonsum und schlechter Mundhygiene auf. Allen Arten ist gemein, dass sie sich von Kohlenhydraten ernähren und Milchsäure oder deren Verbindungen (Laktate) ausscheiden. Sie gehören zu den wichtigsten Bestandteilen der Darmflora. Durch ihre Säureausscheidung tragen sie zur Demineralisation der Zahnhartsubstanzen bei. Da sie sich jedoch nicht wie Streptococcus mutans an Zahnoberflächen festheften können, werden sie nach heutigem Kenntnisstand für die Kariesentstehung nur als zweitrangig angesehen. Der bekannteste Vertreter in der Mundhöhle ist Lactobacillus acidophilus. Lactobacillus paracasei hat in Studien gezeigt, dass er selektiv und hochwirksam Karies verhindern kann. Ein Zusatz in Zahnpasten ist in absehbarer Zeit zu erwarten. Im Jahr 2010 wurde Lactobacillus zum Mikrobe des Jahres 2018 gewählt (DZW, 2018)