Laktose
Synonym: Lactose, Milchzucker
Aus zahnärztlicher Feder, gepflegt von Dr. Louis Bahlmann, Zahnarzt in KölnStand: Fachlich geprüft von Dr. Louis Bahlmann am
Laktose ist ein Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt und aus den beiden Einfachzuckern Glukose und Galaktose besteht. Sie wird im Dünndarm durch das Enzym Laktase in ihre Bestandteile zerlegt, wobei eine Laktoseintoleranz auftritt, wenn dieses Enzym fehlt oder unzureichend produziert wird.
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